Pésaj es la primera y más importante fiesta del calendario judío y se celebra durante siete días (ocho en la diáspora), de los cuales el primero y el último son días de reposo, en los que está prohibido el trabajo cotidiano. En ella se festeja la liberación del pueblo judío de la esclavitud de Egipto. Pesaj significa «saltear» o «saltar» y esencialmente lo que se festeja es la libertad, porque Dios ordenó a Moisés que se matara un cordero y que con su sangre se pintaran las puertas de las casas, de esa manera se identificarían los hogares hebreos y serían salteados por Dios al momento de matar a los…

Y así es cómo este post, que iba de que aprender código es como aprender a cocinar porque hay que saber de qué se trata para después decidir lo que a uno le gusta más, ahora va de lo bueno que es compartir recetas en internet

La verdad es que no puedo hablar mucho del programa porque no lo vi más de 10 minutos, pero fueron suficientes para lo que quiero decir. El programa no demuestra el talento de los niños, ni siquiera sabemos si tienen talento. Definitivamente no saben cocinar bien aunque, claro está, se dan mucha maña para la manipulación de alimentos y pueden preparar algunos platos, no tienen idea de sabores o de contrastes, ni tampoco entienden bien las consignas. Y entonces por qué me gusta MasterChef Junior? Porque los niños están entre fogones encendidos y aceite hirviendo, y usan cuchillos de verdad, grandes y afilados. Piensen hace cuánto no ven una imagen…

Diciembre llama a la pastelería así que suelo dedicar momentos a la búsqueda, contraste y comparación de recetas en Internet. La mejor receta de Pan Dulce que encontré fue una publicada en un diario argentino que atribuía y agradecía la autoría a una web a cargo de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, la Cámara de Confiterías y el Sindicato de Pasteleros. La receta era buenísima por lo que me puse a bucear en la web hasta que encontré algo que me llamó mucho la atención: los «[[cronuts]]». Quizás sea la última en enterarme pero se supone que estas facturas son un hit en el SoHo neoyorkino. La…

Mis Navidades infantiles estuvieron muy ligadas a la las tradiciones europeas como pasa en muchas partes de América. Aunque no fue la única, la cultura navideña alemana obtuvo el protagónico, pero de manera un poco desopilante. Anécdota desopilante I A principios de diciembre, como marca la tradición alemana, al jardín de infantes venía a vernos San Nikolaus, pero claro, no venía solo: Knecht Ruprecht lo acompañaba. Ruprecht era el encargado de preguntar a los niños si se habían portado bien durante el año como para que Santa Claus los recompensara. Si no era así, Ruprecht los azotaba. Cabe agregar que este simpático señor había sido utilizado como amenaza por las…

Mi abuela venía de una familia más o menos acomodada pero había sido perseguida y obligada a «hacer la América»